「鸡排哥」国庆出摊累到嘴唇发黑、说不出话，当流量涌向一个普通人，怎样的支持才是可持续的？

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实名反对那些嚷嚷让"鸡排哥趁热开连锁"的声音。作为一个被流量狠狠咬过一口的人，我可太明白这种被捧上天又摔进泥里的滋味了。

去年我那小小的手工皮具铺子，冷不丁被个大网红带火了。好家伙，订单量直接翻了二十倍。那段日子我真是拼了老命，天天钉在凳子上干十八个小时，右手食指硬是磨出了腱鞘炎，最惨的时候连筷子都哆嗦。可看着后台蹭蹭涨的订单和粉丝数，整个人就跟打了鸡血似的，拦都拦不住自己。

直到有天半夜三点，正给第八十七个钱包封边呢，眼前突然一黑。醒过来摸到手机，好家伙，两百多条未读消息炸了锅，全是催命的。那一瞬间我真是透心凉——当心头好变成冰冷的KPI，当手艺活成了流水线，吃饭的家伙早就变味了。

鸡排哥说"这活儿没人能替"的时候，我隔着屏幕都闻见那股牛脾气。可现实多打脸啊，流量这玩意就跟山洪似的，来得快跑得更快。上周路过那家曾经排队两小时的网红奶茶店，店员倒比顾客还多，冷清得吓人。

我倒想起我们小区门口修了二十多年自行车的张老头。人家从不开直播也不搞促销，可方圆五公里就认他这块招牌。有回看他补胎，我问咋不弄个分店，老头眼皮都不抬："咳，手艺活啊，跟炖老汤一个理儿，大火一催准完蛋。"

所以啊，与其把鸡排哥架在火上烤成什么"鸡排总"，不如帮他换个不粘锅，给那小摊支个遮阳棚。真想帮衬他？那就让十年后的景德镇街头，还能飘着那股十年如一日的油香——这才是实打实的捧场，不是架秧子起哄。