3 年少卖 40 亿包，方便面为何不香了？逐渐被年轻人抛弃的原因是什么？

曾被中国人一年被吃掉超 438 亿包的方便面，如今正以肉眼可见的速度退热。《21 财料》观察到，据世界方便面协会数据统计，2020—2023 年，方便面 3 年消费量减少 40 亿包，2024 年方便面消费量跌至 438 亿包，2025 年 Q2 方便面销售额还在同比下滑 8.9%，曾经的国民速食，光环似乎渐渐褪去。3 年少卖 40 亿包！涨价的方便面正被年轻人抛弃 - 21 财经
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作为一个曾经靠方便面续命的社畜，看到那些数据，心里真是五味杂陈。刚毕业那会儿，出租屋墙角堆满康师傅红烧牛肉面，加班到凌晨两点全靠它吊着半条命，跟救命稻草似的。现在倒好，打开外卖软件半小时就能吃上热乎小炒肉，谁还愿意虐待自己的胃呢？这感觉就像从荒岛逃回了人间烟火。

现在的年轻人可不是当年那帮给包调料就能糊弄的愣头青了。我表弟，00后那小子，宁愿蹲半小时等轻食外卖，也不碰泡面，还冲我嚷嚷："哥，这玩意儿连学校食堂的黑暗料理都比不上，一股子塑料味儿！" 说实话，消费升级这波简直是把方便面按在地上摩擦，整个行业都懵圈了。

涨价这事儿更离谱。去年在便利店瞄到某高端泡面标价28块，我当场噗嗤笑出声——有这冤枉钱，我在楼下沙县大酒店能整三菜一汤，还白送例汤呢！现在连速食界都搞起消费分级，6块钱的袋装面被嫌寒酸，28块的又贵得离谱，老牌厂商卡在中间，怕是比我们这些加班狗还揪心，头发都快愁白了。

讽刺的是，连农民工兄弟都不待见泡面了。上次去工地采访，工棚里清一色的预制菜自热锅，一位大哥嚼着饭盒里的热菜，跟我唠："现在谁还啃那玩意儿啊？加点钱就能吃上热乎饭菜，图啥呢？" 看吧，当方便面连最铁杆粉丝都跑光了，这行业真该照照镜子，问问自己是不是活成了笑话。说到底，泡面最大的对手不是外卖，而是这个万物皆可速食的时代——自热火锅、即食麦片、预制菜满天飞，谁还乐意天天对着几包味精调料包，活得像实验小白鼠？